Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

  • Schlachten von Tieren
  • Zerlegen von Fleisch
  • Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
  • Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
  • Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

  • Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
  • Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
  • Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
  • Fähigkeit, Kunden zu beraten
  • Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

  • Baden-Württemberg: 35.000
  • Bayern: 36.000
  • Berlin: 34.000
  • Brandenburg: 32.000
  • Bremen: 33.000
  • Hamburg: 35.000
  • Hessen: 34.000
  • Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
  • Niedersachsen: 32.000
  • Nordrhein-Westfalen: 34.000
  • Rheinland-Pfalz: 33.000
  • Saarland: 32.000
  • Sachsen: 31.000
  • Sachsen-Anhalt: 30.000
  • Schleswig-Holstein: 33.000
  • Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41366 Schwalmtal
Ort 41366 Schwalmtal Vertragsart Vollzeit, befristet Job-ID 849942 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Stücken oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 47918 Tönisvorst
Ort 47918 Tönisvorst Vertragsart Voll-/Teilzeit, befristet Job-ID 913749 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Zielke oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung ...
Job anzeigen
Bluetec Production GmbH Co. KG
FLEISCHER (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 47051 Duisburg
FLEISCHER m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 50. 000 Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Tage Urlaub Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs Betriebliche Altersvorsorge Ein sicherer Arbeitsplatz Ihre Aufgaben Sie zerlegen Schweine / -teilstücke fachgerecht Sie produzieren Brüh-, Roh- und Kochwurst, ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41469 Neuss
Ort 41469 Neuss Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 913176 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Fazli Erdogan-Zurikyan oHG . Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, ...
Job anzeigen
Bluetec Production GmbH Co. KG
FLEISCHER (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41460 Neuss
FLEISCHER m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 50. 000 Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Tage Urlaub Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs Betriebliche Altersvorsorge Ein sicherer Arbeitsplatz Ihre Aufgaben Sie zerlegen Schweine / -teilstücke fachgerecht Sie produzieren Brüh-, Roh- und Kochwurst, ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 53229 Bonn
Ort 53229 Bonn Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 909084 Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Centers. Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost, berätst du unsere Gäste mit deinem Fachwissen und schaffst ausgefallene Kreationen und feinste Qualität. Was wir bieten REWE ist dein sicherer und nachhaltiger Arbeitgeber - ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 50737 Köln
Ort 50737 Köln Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 916445 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Marktes. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 53111 Bonn
Ort 53177 Bonn Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 918697 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Marcel Simons oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41061 Mönchengladbach
Ort 41238 Mönchengladbach Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 871432 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Willi Schäfer oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, ...
Job anzeigen
Bluetec Production GmbH Co. KG
FLEISCHER (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 40210 Düsseldorf
FLEISCHER m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 50. 000 Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Tage Urlaub Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs Betriebliche Altersvorsorge Ein sicherer Arbeitsplatz Ihre Aufgaben Sie zerlegen Schweine / -teilstücke fachgerecht Sie produzieren Brüh-, Roh- und Kochwurst, ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 40545 Düsseldorf
Ort 40545 Düsseldorf Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 901657 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Marktes. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 51702 Bergneustadt
Ort 51702 Bergneustadt Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 909914 Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Centers. Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost, berätst du unsere Gäste mit deinem Fachwissen und schaffst ausgefallene Kreationen und feinste Qualität. Was wir bieten REWE ist dein sicherer und nachhaltiger ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 53913 Swisttal
Ort 53913 Swisttal Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 878142 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Dugandzic GmbH Co. oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 47918 Tönisvorst
Ort 47918 Tönisvorst Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 910013 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Beatrix Heynckes oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, ...
Job anzeigen
Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer / Metzger (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41564 Kaarst
Fleischer / Metzger m/w/d Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung bis zu 48. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Urlaubs und Weihnachtsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Ihre Aufgaben Sie zerlegen Schweine / -teilstücke fachgerecht Sie produzieren Brüh-, Roh- und Kochwurst, Roh- und Kochpökel sowie Convenience Produkte Sie sorgen für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 53111 Bonn
Ort 53117 Bonn Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 906108 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Arthur Boos GmbH Co. oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden ...
Job anzeigen
Bluetec Production GmbH Co. KG
FLEISCHER (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41061 Mönchengladbach
FLEISCHER m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 50. 000 Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Tage Urlaub Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs Betriebliche Altersvorsorge Ein sicherer Arbeitsplatz Ihre Aufgaben Sie zerlegen Schweine / -teilstücke fachgerecht Sie produzieren Brüh-, Roh- und Kochwurst, ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41238 Mönchengladbach
Ort 41238 Mönchengladbach Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 871432 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Willi Schäfer oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 41564 Kaarst
Ort 41564 Kaarst Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 919425 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Post oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter ...
Job anzeigen
REWE
  • Handwerk
  • 02.08.2025
  • 51702 Bergneustadt
Ort 51702 Bergneustadt Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 909914 Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Centers. Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost, berätst du unsere Gäste mit deinem Fachwissen und schaffst ausgefallene Kreationen und feinste Qualität. Was wir bieten REWE ist dein sicherer und nachhaltiger Arbeitgeber ...
Job anzeigen