Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

  • Schlachten von Tieren
  • Zerlegen von Fleisch
  • Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
  • Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
  • Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

  • Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
  • Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
  • Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
  • Fähigkeit, Kunden zu beraten
  • Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

  • Baden-Württemberg: 35.000
  • Bayern: 36.000
  • Berlin: 34.000
  • Brandenburg: 32.000
  • Bremen: 33.000
  • Hamburg: 35.000
  • Hessen: 34.000
  • Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
  • Niedersachsen: 32.000
  • Nordrhein-Westfalen: 34.000
  • Rheinland-Pfalz: 33.000
  • Saarland: 32.000
  • Sachsen: 31.000
  • Sachsen-Anhalt: 30.000
  • Schleswig-Holstein: 33.000
  • Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

REWE
  • Handwerk
  • 16.03.2025
  • 41366 Schwalmtal
Ort 41366 Schwalmtal Vertragsart Vollzeit, befristet Job-ID 849942 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Stücken oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
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REWE
  • Handwerk
  • 16.03.2025
  • 47877 Willich
Ort 47877 Willich Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 887570 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Paul Dederichs oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter ...
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REWE
  • Handwerk
  • 16.03.2025
  • 41472 Neuss
Ort 41472 Neuss Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 888279 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Marco Pfeffel oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung ...
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REWE
  • Handwerk
  • 15.03.2025
  • 40764 Langenfeld Rheinland
Ort 40764 Langenfeld Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 883057 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Dreschmann Ludwig oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter ...
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REWE
  • Handwerk
  • 15.03.2025
  • 53913 Swisttal
Ort 53913 Swisttal Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 878142 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Dugandzic GmbH Co. oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, ...
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Admir Musija e.K.
Fleischer / Metzger (m/w/d)
Admir Musija e.K.
  • Handwerk
  • 13.03.2025
  • 40210 Düsseldorf
Mit modernen und zukunftsfähigen Märkten setzt EDEKA Maßstäbe im deutschen Lebensmittelhandel. Bei uns EDEKA Musija dreht sich alles um frische Vielfalt und ein besonderes Einkaufserlebnis. Tagtäglich begeistern wir unsere Kunden in unserem modernen Markt in Düsseldorf- in einer angenehmen und geräumigen Atmosphäre. Wir lieben nicht nur Lebensmittel, sondern auch unsere ...
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Admir Musija e.K.
Fleischer / Metzger (m/w/d)
Admir Musija e.K.
  • Handwerk
  • 13.03.2025
  • 40625 Düsseldorf
Mit modernen und zukunftsfähigen Märkten setzt EDEKA Maßstäbe im deutschen Lebensmittelhandel. Bei uns EDEKA Musija dreht sich alles um frische Vielfalt und ein besonderes Einkaufserlebnis. Tagtäglich begeistern wir unsere Kunden in unserem modernen Markt in Düsseldorf- in einer angenehmen und geräumigen Atmosphäre. Wir lieben nicht nur Lebensmittel, sondern auch unsere ...
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REWE
  • Handwerk
  • 12.03.2025
  • 47800 Krefeld
Ort 47800 Krefeld Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 842957 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Christoph Holzschuh oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 12.03.2025
  • 40472 Ratingen
Fleischer m/w/d Das wird Ihnen geboten Attraktives Gehalt bis zu 45. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Möglichkeit der beruflichen Weiterentwicklung Ihre Aufgaben Portionieren Konfektionieren von hochwertigen Fleischprodukten Verpacken von Versandkartons für den Online Shop Einhaltung/ Dokumentation von Hygienevorschriften ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 11.03.2025
  • 41460 Neuss
Fleischer m/w/d Das wird Ihnen geboten Attraktives Gehalt bis zu 45. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Möglichkeit der beruflichen Weiterentwicklung Ihre Aufgaben Portionieren Konfektionieren von hochwertigen Fleischprodukten Verpacken von Versandkartons für den Online Shop Einhaltung/ Dokumentation von Hygienevorschriften ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 11.03.2025
  • 40591 Düsseldorf
Fleischer m/w/d Das wird Ihnen geboten Attraktives Gehalt bis zu 45. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Möglichkeit der beruflichen Weiterentwicklung Ihre Aufgaben Portionieren Konfektionieren von hochwertigen Fleischprodukten Verpacken von Versandkartons für den Online Shop Einhaltung/ Dokumentation von Hygienevorschriften ...
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Aramaz Digital GmbH
  • Handwerk
  • 08.03.2025
  • 59423 Unna
Fleischer m/w/d im Bereich Schlachtung am Standort Unna In dieser direkten Festanstellung arbeiten Sie in einem etablierten Schlachtbetrieb, der hochwertige Fleischwaren für seine Kunden produziert. Als Fleischer m/w/d in der Schlachtung übernehmen Sie wesentliche Aufgaben im Bereich der Fleischverarbeitung und tragen zur Qualität und Effizienz des Produktionsprozesses bei. Ihre ...
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Aramaz Digital GmbH
  • Handwerk
  • 08.03.2025
  • 59423 Unna
Verstärken Sie das Team als Fleischer m/w/d im Bereich der Zerlegung am Standort Unna. In dieser direkten Festanstellung arbeiten Sie in einem etablierten Schlacht- und Zerlegebetrieb, der hochwertige Fleischwaren für seine Kunden produziert. Ihre Aufgaben umfassen wesentliche Prozesse in der Auftragsabwicklung und dem Versand, wo Genauigkeit und Zuverlässigkeit gefragt sind. Aramaz ...
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Aramaz Digital GmbH
Fleischer in Unna (m/w/d)
Aramaz Digital GmbH
  • Handwerk
  • 08.03.2025
  • 59423 Unna
Verstärken Sie das Team als Fleischer m/w/d am Standort Unna. In dieser direkten Festanstellung arbeiten Sie in einem etablierten Schlacht- und Zerlegebetrieb, der hochwertige Fleischwaren für seine Kunden produziert. Ihre Aufgaben umfassen wesentliche Prozesse in der Auftragsabwicklung und dem Versand, wo Genauigkeit und Zuverlässigkeit gefragt sind. Aramaz Digital, Ihr ...
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REWE
  • Handwerk
  • 07.03.2025
  • 45136 Essen
Ort 45136 Essen Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 895212 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Marktes. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 07.03.2025
  • 45665 Recklinghausen
Fleischer m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 45. 000 Euro p. a. Unbefristetes Arbeitsverhältnis Urlaubs- und Weihnachtsgeld 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Ihre Aufgaben Sicherstellung und Durchführung der Qualitätskontrolle Rüsten von Maschinen und Anlagen Verantwortlich für die Produktion von hochwertigen Wurstwaren ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 06.03.2025
  • 50354 Hürth
Fleischer m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliches Gehalt bis zu 36. 000 Euro p. a. Unbefristetes Arbeitsverhältnis Urlaubs- und Weihnachtsgeld 30 Urlaubstage Betriebliche Altersvorsorge Ihre Aufgaben Sicherstellung und Durchführung der Qualitätskontrolle Rüsten von Maschinen und Anlagen Verantwortlich für die Produktion von hochwertigen Wurstwaren ...
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REWE
  • Handwerk
  • 06.03.2025
  • 51702 Bergneustadt
Ort 51702 Bergneustadt Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 894859 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Centers. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
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REWE
  • Handwerk
  • 02.03.2025
  • 53229 Bonn
Ort 53229 Bonn Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 880153 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Centers. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter Beratung und ...
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REWE
  • Handwerk
  • 02.03.2025
  • 41238 Mönchengladbach
Ort 41238 Mönchengladbach Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 871432 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres REWE Willi Schäfer oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens Du begeisterst unsere Kund innen mit einer ansprechenden Warenpräsentation, kompetenter ...
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